Warum eine vegane Ernährungsberatung?

Immer mehr Menschen interessieren sich für die vegane Lebensweise. Für eine langfristig erfolgreiche und gesundheitsfördernde Umsetzung ist es allerdings erforderlich, fachlich fundierte Informationen über die pflanzenbasierte Ernährung zu erhalten. In der Ernährungsberatung wird auf die individuellen Bedürfnisse des Kunden eingegangen und umfangreich aufgeklärt & beraten.

Wie bei jeder Ernährungsform ist es sinnvoll, über Vor- und potenzielle Nachteile informiert zu sein: Sowohl die Mischkost als auch die vegane Ernährung können vollwertig und gesund, aber auch gesundheitlich ungünstig gestaltet werden und die Studienlage in den Ernährungswissenschaften ist breit und teilweise widersprüchlich. Daher ist eine individuelle Ernährungsberatung mit Fachwissen wichtig und eine Investition in die eigene Gesundheit.

Doch die individuelle Ernährungsweise nimmt, über die eigene Gesundheit hinaus, auch Einfluss auf Umwelt, Tierwohl und soziale Gerechtigkeit.

In Bezug auf vegane Ernährungsformen besteht noch viel Forschungsbedarf. Die bisherigen Studien mit Veganern, u. a. die Adventist Health Study-2 und die EPIC-Oxford- Studie, bestätigen jedoch, dass eine gesunde, vegane Ernährung zum einen durchaus möglich ist. Zum anderen bringt es sehr wahrscheinlich gesundheitliche Vorteile mit sich. Dennoch gibt es bei einer veganen Ernährung einiges zu beachten z.B. das gewisse Nährstoffe mehr beachtet werden sollten als beispielsweise bei einer durchschnittlichen Mischkosternährung.

Adipositas ist die nächste Pandemie

Experten sind besorgt, dass Stress, emotionales Essen, übermäßiger Alkoholkonsum und mangelnde Bewegung ihren Tribut auf unser körperliches und emotionales Wohlbefinden fordern, weshalb wir jetzt handeln und die Dinge unter Kontrolle bringen müssen. Es gibt genug Vorteile einer gesunden Ernährung und Bewegung: Gewichtsabnahme, Schutz & Stärkung des Herz-Kreislaufsystems und ein starkes Immunsystem. Wer möchte das nicht?

Herz-Kreislauferkrankungen sind übrigens die Todesursache Nummer 1 weltweit. Bewegungsmangel, eine zunehmend sitzende Lebensweise und eine Ernährung mit wenig Nährstoffen und einem hohen Anteil an ungesunden Transfetten, tierischen Produkten und künstlichen Inhaltsstoffen gelten als die Hauptursachen für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und verwandte Probleme.

Mein Herzenswunsch ist es, möglichst vielen Menschen die Werkzeuge & das nötige Wissen für einen gesunden Körper an die Hand zu geben. Die pflanzliche Ernährung steht für einen ethischen Lebensstil, Tierschutz und ein tagtäglicher Beitrag für mehr Umwelt & Klimaschutz.